ES KETAN DURIAN

 

Bahan-bahan

1. 200 gr ketan hitam
2. 50 gr beras
3. 1 buah durian
4. 300 ml santan kental
5. 100 gr gula merah
6. 150 ml air
7. 2 sachet susu kental manis
8. secukupnya es batu
9. 2 lbr daun pandan 

    

Langkah

1. Rendam ketan ± 30 menit. Saring airnya. Campur dg beras. Kukus hingga matang
2. Rebus santan dg pandan dan sedikit garam sampai mendidih. Hati2 jangan sampai santannya pecah. Matang. Simpan di wadah
3. Rebus gula merah dg 150 ml air dan pandan sampai gula larut. Angkat. Simpan di wadah
4. Penyajian: taruh es didasar mangkok, kemudian tata ketan & durian. Siram dg santan, air gula & susu. Sajikan dingin

   
   

   SUMBER :https://cookpad.com/id/resep/224940-es-ketan-durian